カルネヴァーレに入社を決めたポイントは？

私はこれまで飲食業界一筋で、調理や接客、店舗管理業務等を経験してきました。
さらなるステップアップの為、転職活動をしていたときにカルネヴァーレと出会ったのですが、自分の将来的なビジョンともマッチし、なにより会社の持つ雰囲気やパワー、社長や社員の人柄に惹かれて入社を決意しました。

入社してみて抱いた感想は

店舗ごとに特色があり、自由度が高いなと感じました。
同じKINTANでも業態や場所によって特徴や売りがあり、店舗独自のメニューまであるのは驚きました。
従業員が自分のアイデアや工夫を料理やサービスに反映できるので、在籍年数に関わらずやる気があるひとが活躍できる素敵な職場だと思います。

入社して見つけた、カルネヴァーレの魅力

やりたいことに挑戦できる環境です。
私は、”自分で作った料理を自分自身でお客様に提供したい！” という思いが根本にあるので、「調理も接客も両方やりたい！二刀流になりたい！」と言って入社しました。
前例はなかったようですが、そういった思いや情熱を受けとめチャレンジさせてもらうことができ、やりがいも成長も得られる環境だと感じます。

仕事をするうえで大切にしていること

私が仕事をするうえで一番大切にしていることは調理、接客共に【妥協しない】です。
元々は和食の料理人からのスタートなので、料理の味はもちろんの事、見た目までしっかり気を配ってお客様に楽しんでいただけるようにしています。
また、接客においてもお客様ひとりひとりのニーズに丁寧に対応し、心地よい空間を提供することを心がけています。どんなに忙しい時でも、これらの点を常に意識し、最高のサービスを提供することを目指しています。

カルネヴァーレでこれからやりたいこと

現在はしゃぶしゃぶKINTAN表参道店のマネージャーとして、店舗管理業務、部下の教育、店舗施策やコース料理作成等幅広く担当させていただいております。
将来的には新店舗の立ち上げや新商品開発に携わったり、1店舗だけでなく複数店舗任せていただけるような、カルネヴァーレの更なる発展に寄与できる責任者となりたいです。

メッセージ（カルネヴァーレに興味を持ってくれている方へ ）

私たちはお客様に最高の料理とサービスを提供することに情熱を持っています。
情熱、熱意のある方大歓迎です。様々な経験、スキルを発揮できる環境はもちろんの事、互いに学びあい成長する機会もたくさんあるとても働きやすい会社だと思います。ぜひ一緒に働きましょう。